1、將烏雞宰殺去毛及內臟，洗凈備用。2.黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。

　　3.何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。

　　4.加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時，加入精鹽適量，湯成

　　做法

　　1、將烏雞宰殺去毛及內臟，洗凈備用。2.黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。

　　3.何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。

　　4.加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。