近年來的營養(yǎng)素補(bǔ)充熱潮一波接一波

　　你是否也網(wǎng)購代購海購

　　給孩子買了各式各樣的營養(yǎng)素

　　你究竟了解營養(yǎng)素多少？

　　鈣鐵鋅硒維生素

　　補(bǔ)充越多越好嗎？

　　你是否也是那個(gè)不知道孩子缺不缺

　　就給孩子買買買吃吃吃的媽媽

　　今天我們揭開營養(yǎng)素的面紗

　　正確的了解營養(yǎng)素的奧秘

　　解決媽媽們營養(yǎng)素補(bǔ)充的困惑

　　食物中的營養(yǎng)素分類

　　營養(yǎng)素究竟是什么？營養(yǎng)是供給人類用于修補(bǔ)舊組織、增生新組織、產(chǎn)生能量和維持生理活動(dòng)所需要的合理食物。食物中可以被人體吸收利用的物質(zhì)叫營養(yǎng)素。

　　我們的食物中包含了很多營養(yǎng)素，這里我們將營養(yǎng)素大體分成蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、微量元素和維生素六大類。

　　可能很多家長會(huì)問，我們知道食物中有哪些營養(yǎng)素有什么用呢，我們更關(guān)注的是我們除了日常的飲食外，還需要其它的營養(yǎng)素補(bǔ)充劑嗎？

　　食物中的營養(yǎng)素的組成

　　我們?nèi)粘＝佑|的食物種類繁多，但是從營養(yǎng)素角度來說，沒有一種食物是含有盡可能全的營養(yǎng)素，因此我們經(jīng)常建議要多種食物搭配，以保證均衡營養(yǎng)。均衡營養(yǎng)的概念就是我們給孩子提供營養(yǎng)素，是相對(duì)全面的。滿足他的生長發(fā)育所需。那如何保證孩子均衡的營養(yǎng)攝入呢？

　　新生兒均衡營養(yǎng)攝入

　　在孩子剛出生后一直到6個(gè)月左右，我們推薦一種食物叫母乳，其實(shí)母乳也是由多種營養(yǎng)素組合成的，是由媽媽經(jīng)過自身的器官加工產(chǎn)生出來的液體，這種特殊的液體給孩子喂養(yǎng)能夠滿足他六月個(gè)之內(nèi)的生長所需。

　　隨著孩子年齡的生長，逐漸需要通過混合食物來補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)素，通過給孩子增加輔食的方式，讓孩子接觸不同的食物，但是營養(yǎng)素并不是越多越好，進(jìn)食過程當(dāng)中某幾種營養(yǎng)素過多，就會(huì)影響其他營養(yǎng)素的吸收，所以均衡飲食是我們給孩子添加輔食的重要基礎(chǔ)，而對(duì)新生兒來說，母乳本身就是一個(gè)均衡飲食的標(biāo)準(zhǔn)。

　　加工方式對(duì)營養(yǎng)素?cái)z入的影響

　　由于營養(yǎng)素有著不同的生物特性，有的營養(yǎng)素在高溫條件下就會(huì)被破壞，因此在對(duì)事物進(jìn)行加工過程中要避免因加工而導(dǎo)致的營養(yǎng)素的破壞。這里給大家?guī)�點(diǎn)建議

　　1、煮青菜的時(shí)候不宜煮的過爛，過爛會(huì)破壞食物中的維生素和纖維素等成分

　　2、肉做的過熟，就可能削弱了蛋白質(zhì)吸入的率的含量，影響蛋白質(zhì)的吸收

　　補(bǔ)充營養(yǎng)素的幾大誤區(qū)

　　很多家長，在健康體檢的時(shí)候，都希望問醫(yī)生孩子是不是缺點(diǎn)什么，是不是可以給孩子補(bǔ)點(diǎn)什么，好像不給孩子補(bǔ)點(diǎn)營養(yǎng)素就不能保證孩子健康的生長發(fā)育，實(shí)際上再給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)素方面，家長有許多的誤區(qū)。

　　誤區(qū)1

　　母乳中的營養(yǎng)不能滿足孩子的需求

　　需要額外補(bǔ)充

　　很多家長會(huì)認(rèn)為，孩子只吃母乳會(huì)不會(huì)營養(yǎng)不均衡，應(yīng)該適當(dāng)?shù)慕o孩子補(bǔ)些營養(yǎng)元素，防止孩子因?yàn)闋I養(yǎng)元素缺失而出現(xiàn)身體問題。很多家長都會(huì)給孩子買，維生素、液體鈣、魚油等補(bǔ)品。那么是母乳中的營養(yǎng)元素不能滿足孩子的需求嗎？

　　專家指出，我們對(duì)于營養(yǎng)的補(bǔ)充，一定要比較慎重，慎重的原因是我們母乳和嬰兒配方奶和嬰兒營養(yǎng)米粉都是均衡營養(yǎng)食物，已經(jīng)含有孩子所需的各種營養(yǎng)素，以及各種營養(yǎng)素的比例也相對(duì)比較適合，如果我們這個(gè)時(shí)候單獨(dú)補(bǔ)充一種或幾種營養(yǎng)素的話，很可能破壞孩子整個(gè)飲食的結(jié)構(gòu)，同時(shí)削弱了一些營養(yǎng)素的吸收，孩子反倒可能會(huì)出現(xiàn)一些營養(yǎng)素缺乏的問題。

　　誤區(qū)2

　　營養(yǎng)素補(bǔ)得越多越好

　　許多家長都認(rèn)為營養(yǎng)素可以預(yù)防一些疾病，例如維生素C可以預(yù)防感冒，鐵元素可以預(yù)防貧血，于是給孩子補(bǔ)充大量的營養(yǎng)素，殊不知這將會(huì)給害孩子帶來成長的困難。

　　還有的媽媽們認(rèn)為孩子吃的比較單調(diào)，可能缺少某些營養(yǎng)素，并且營養(yǎng)素就是補(bǔ)充多了也不會(huì)對(duì)孩子有什么影響，總不沒有強(qiáng)，于是就出現(xiàn)了給孩子補(bǔ)充過量的營養(yǎng)素，導(dǎo)致孩子出現(xiàn)厭食的情況。

　　實(shí)際上我們?cè)诮o孩子補(bǔ)充營養(yǎng)素之前，必須要評(píng)估孩子進(jìn)食的情況，孩子進(jìn)食的積極性、進(jìn)食的量、種類以及孩子消化吸收的效果，以及對(duì)食物的耐受情況，只有把這些都評(píng)估了，還是不能解決某些營養(yǎng)素缺乏的話，這時(shí)候才建議家長給孩子補(bǔ)充一些營養(yǎng)素。

　　但是現(xiàn)在家長們補(bǔ)充營養(yǎng)素可以說是濫補(bǔ)，這樣對(duì)營養(yǎng)的攝入并沒有利，因?yàn)槟承�營養(yǎng)素補(bǔ)過多可以間接的影響其他營養(yǎng)素的消化和吸收，同時(shí)有些營養(yǎng)素過量還會(huì)出現(xiàn)中毒、視力模糊、藥物依賴，甚至影響孩子的發(fā)育。

　　因此，家長們應(yīng)該在均衡營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，在醫(yī)學(xué)專家的評(píng)估下在考慮給孩子補(bǔ)充某些營養(yǎng)素。避免孩子出現(xiàn)營養(yǎng)素補(bǔ)充過量的問題。