父母養(yǎng)孩子，總怕孩子吃得少，尤其看到別人家的孩子胖嘟嘟，更是煩惱自己的孩子怎么吃都吃不胖，是不是腸道吸收狀況有問(wèn)題？然而，期待腸道吸收狀況好，應(yīng)先從建立均衡飲食習(xí)慣開(kāi)始！

　　一直以來(lái)，孩子胖嘟嘟或是瘦巴巴，總是被長(zhǎng)輩拿來(lái)評(píng)斷父母會(huì)不會(huì)照顧孩子的依據(jù)，對(duì)養(yǎng)出瘦巴巴孩子的父母來(lái)說(shuō)，內(nèi)心其實(shí)也是充滿百般無(wú)奈，往往只能用‘吸收不好’回應(yīng)長(zhǎng)輩的關(guān)心。

　　腸道，把守身體健康第一關(guān)

　　沒(méi)錯(cuò)！吸收狀況好不好，與腸道健康有所關(guān)聯(lián)。當(dāng)食物進(jìn)入身體后，當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)素經(jīng)過(guò)胃的消化處理，進(jìn)入腸道，由腸道所分泌的酶分解為小分子的葡萄糖、氨基酸和脂肪酸，再經(jīng)由腸道黏膜細(xì)胞吸收進(jìn)入血液，最后，借由血液循環(huán)送到全身，提供細(xì)胞所需要的能量。營(yíng)養(yǎng)是所有生理功能運(yùn)作的基礎(chǔ)，正確且均衡自食物攝取營(yíng)養(yǎng)，并讓健康的腸道吸收，可維持身體各項(xiàng)機(jī)能正常運(yùn)作。

　　特別是腦腸軸（gut-brain axis）一說(shuō)，大腦與腸道雖分屬身體不同部位，但通過(guò)免疫、代謝、內(nèi)分泌與神經(jīng)系統(tǒng)而有所交流，也就是說(shuō)，腸道的健康和大腦的功能會(huì)互相影響，根據(jù)研究，腸躁癥、緊張壓力、抑郁癥、自閉癥等發(fā)病率極高的身心疾病，都與腦腸軸有關(guān)。

　　腸道中有好菌與壞菌，壞菌會(huì)引起發(fā)炎反應(yīng)，因發(fā)炎反應(yīng)而生成的物質(zhì)，隨著血液循環(huán)游走全身；遍布腸道的神經(jīng)也會(huì)把發(fā)炎的信息傳遞給大腦，讓大腦發(fā)出腸道生病的信號(hào)，進(jìn)而影響腸道的運(yùn)作。當(dāng)然，大腦不只被動(dòng)受到腸道健康影響，也會(huì)主動(dòng)影響腸道，當(dāng)心理承受的壓力影響到大腦時(shí)，大腦會(huì)釋放信號(hào)，影響腸道的運(yùn)作，若蠕動(dòng)速度快，就會(huì)拉肚子；蠕動(dòng)速度慢，則會(huì)便秘。大腦和腸道就像有相通的道路聯(lián)系的村落，只要任一個(gè)村落有狀況，另外一個(gè)村落自然連帶會(huì)受到影響，甚至還會(huì)殃及其他村落。腸道健康的角色有多么重要，不言可喻。

　　另外，有七成以上的免疫細(xì)胞就聚集在腸道，是身體重要的免疫器官，更被視為身體防衛(wèi)第一道關(guān)卡，腸道的免疫大軍有能力對(duì)抗不好的毒素和病菌，就可以抵抗其入侵人體，反之，戰(zhàn)力不夠的話，就只能任由壞菌、毒素越過(guò)腸道進(jìn)入人體‘自由行’了！如果腸道吸收營(yíng)養(yǎng)的效率不佳，又沒(méi)有能力阻擋有害的病菌、毒素、過(guò)敏原入侵人體，那么，腸道就像散播疾病的放送站。

　　滿1歲幼兒以一般食物為正餐

　　腸道健康很重要，而維護(hù)腸道健康的第一件事就是自多元食物均衡攝取營(yíng)養(yǎng)，讓腸道維持正常運(yùn)作，并處于好菌多、壞菌少的菌叢生態(tài)�？墒沁@對(duì)剛滿1歲的幼兒來(lái)說(shuō)，是一件艱巨的任務(wù)，畢竟剛從以奶類為主食的飲食模式，切換到跟成人吃一樣食物的模式，很難無(wú)縫接軌。如果輔食階段有循序漸進(jìn)吃過(guò)多種食物，其實(shí)銜接成人飲食并不難，只要注意烹調(diào)時(shí)，把握將食物剁碎、煮爛或切小丁，讓孩子易于咀嚼吞咽的原則即可。

　　然而，有不少孩子在輔食階段的食用狀況不佳，滿1歲后，仍以奶類為主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，建議，父母應(yīng)該更積極幫助孩子建立以一般食物為正餐的飲食模式，奶類則退居二線輔食。

　　為了讓孩子建立好的飲食習(xí)慣，吃得更健康，有以下提醒：

　　1.吃少鹽、不甜的食物：盡量吃食材的原味，避免添加調(diào)味料而養(yǎng)成重口味的習(xí)慣。幼兒能接受的甜味，應(yīng)該是來(lái)自水果的天然甜味，但不是喝果汁，而是吃水果的果肉。

　　2.補(bǔ)充水分以喝開(kāi)水為主：養(yǎng)成喝白開(kāi)水的習(xí)慣，避免讓幼兒喝果汁、碳酸飲料。

　　與腸道健康關(guān)系密切的營(yíng)養(yǎng)素

　　人體需要食物中的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)維持生命，這些重要營(yíng)養(yǎng)素包括：脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維質(zhì)、糖類及水等7大類，而不同的營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)擔(dān)任不同的功能，與腸道健康有重要關(guān)系的營(yíng)養(yǎng)素有微量元素鋅（保護(hù)腸道黏膜、參與免疫反應(yīng)）、維生素C（修復(fù)黏膜組織）與維生素D（與黏膜免疫反應(yīng)有關(guān)），鋅的攝取不難，若能多樣性食用海鮮，應(yīng)該是足夠的；維生素C則通過(guò)蔬果攝��；維生素D可要靠多曬太陽(yáng)促進(jìn)產(chǎn)生。不過(guò)，若有極度偏食、挑食，或是因慢性疾病而食欲不振的情況，在無(wú)法從自然食物攝取時(shí)，有必要額外補(bǔ)充。