年齡段：幼兒與學(xué)齡前兒童（1~5歲)悉心呵護(hù) 培養(yǎng)飲食習(xí)慣膳食原則：
　　
　　1.每日飲奶2.養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣1~2歲的幼兒需要特別呵護(hù)。孩子的身體發(fā)育迅速，需要吸取許多營養(yǎng)物質(zhì),但是他們的胃腸還不夠成熟，消化力也不強，例如胃的容量只有250毫升左右,牙齒也正在長，咀嚼能力有限，故應(yīng)增加餐次，供給富有營養(yǎng)的食物，食物的加工要細(xì)又不占太多空間。
　　
　　每日供給奶或相應(yīng)的奶制品不少于350毫升,也注意供給蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝類、加工好的豆類以及切細(xì)的蔬菜類。有條件的地方，可每周給孩子吃一些動物血和海產(chǎn)品類食物。要引導(dǎo)和教育孩子自己進(jìn)食，每日4~5餐，但進(jìn)餐要有規(guī)律。吃飯時應(yīng)培養(yǎng)孩子集中精神進(jìn)食，暫停其他活動。應(yīng)讓孩子每日有一定的戶外活動。
　　
　　3~5歲的孩子有的進(jìn)入幼兒園，他們活動量增多,除了上面照料幼兒的原則外，食物的份量要增加，并且逐步讓孩子進(jìn)食一些粗糧類食物，引導(dǎo)孩子養(yǎng)成良好而又衛(wèi)生的飲食習(xí)慣。一部分餐次可以零食的方式提供，例如在午睡后，可以食用小量有營養(yǎng)的食物或湯水。在有條件的地方，可以讓孩子和小朋友共同進(jìn)食，以相互促進(jìn)食欲。
　　
　　另外，應(yīng)該定時測量孩子的身高和體重，并做記錄，以了解孩子發(fā)育的進(jìn)度，并注意孩子的血色素是否正常。成人食物和兒童食物是有區(qū)別的，例如酒類絕不是孩子的食物；一些成人可用的“補品”，也不宜列入孩子的食譜。
　　
　　特別注意的是，應(yīng)該避免在幼年出現(xiàn)過胖，如果有這種傾向，可能是因為偏食含脂肪過多的食物，或是運動過少，應(yīng)在指導(dǎo)下做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，著重在改變不合適的飲食行為。
　　
　　合理營養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，平衡膳食是合理營養(yǎng)的途徑。什么才是適合中國嬰幼兒膳食消費和營養(yǎng)狀況的實際情況？今年年初衛(wèi)生部最新頒布了《中國居民膳食指南（2007）》，較1997年版增加了大量嬰幼兒膳食方面的建議。只要爸爸媽媽們按照膳食指南的內(nèi)容來安排嬰幼兒的日常飲食，就能給孩子的成長提供堅實的營養(yǎng)基礎(chǔ)。