“一日三餐”缺一不可，早餐不僅占據(jù)了孩子全天營養(yǎng)補(bǔ)給的30%，還有很多午餐、晚餐無法替代的好處。有研究表明，吃早餐的孩子反應(yīng)更快，對數(shù)字更加敏感，學(xué)習(xí)能力更好。

　　但是早餐如果吃得不當(dāng)，也會對孩子的身體造成傷害，以下五種早餐必須引起大家的特別注意!

　　1過于冰涼的果蔬汁

　　很多媽媽喜歡早晨給孩子喝蔬果汁，覺得營養(yǎng)排毒還能清熱下火。但是身體經(jīng)過一夜的休息正處于“解凍”的過程，溫暖的早餐才能更好的讓身體蘇醒，自我調(diào)節(jié)。

　　所以 冰涼的蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等并不建議給孩子喝。短時(shí)間內(nèi)也許您不覺得身體有什么不舒服，事實(shí)上會讓你的身體日漸衰弱的，這是為什么呢?

　　吃早餐應(yīng)該吃熱食，因?yàn)樵绯康臅r(shí)候，體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這時(shí)候孩子再吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮，血流更加不順，也許剛開始吃喝冰冷的食物時(shí)，孩子不覺得胃腸有什不舒服。但是長此以往身體就會出現(xiàn)一些問題。

　　比如說經(jīng)常腸胃不太好，容易拉稀�；蚴瞧つw越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時(shí)常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。

　　●早餐建議：早上第一樣食物，應(yīng)該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥或鮮魚片粥等等，然后再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點(diǎn)心等。

　　3太辛辣的食物

　　腸胃要盡量避免受刺激，孩子的腸道嬌嫩，過于辛辣的食物對孩子的腸道本身就有傷害，處于剛剛“蘇醒”狀態(tài)的早晨更是如此。

　　紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內(nèi)壁，吃完后會令孩子心痛，并且增加胃的負(fù)擔(dān)。

　　●早餐建議：可以適量多吃點(diǎn)養(yǎng)胃的粥品，盡量不要吃辛辣的食物。

　　4西式早餐

　　孩子吃這種高熱量的早餐，非常容易導(dǎo)致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。

　　另外，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。

　　如果選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。

　　●早餐建議：注意營養(yǎng)搭配，盡量不考慮油炸食品作為孩子的早餐。

　　5剩飯菜和熟食鹵菜

　　經(jīng)�？吹接行┤藶榱粟s時(shí)間，早晨起來抓起頭天晚上剩下的食物，就做為了孩子的早餐。

　　這是很糟糕的情況，隔夜飯菜經(jīng)過一個(gè)夜晚的存放，冰涼生硬不說，更重要的是會產(chǎn)生一些微生物的變化而導(dǎo)致不良細(xì)菌的產(chǎn)生，很容易讓孩子“病從口入”。

　　另外，有些媽媽為了圖方便，節(jié)約時(shí)間。會用熟食鹵菜給孩子當(dāng)早餐，這顯然和上面所說到的道理是一致。90%的熟食都需要加熱后才能食用，同樣是因?yàn)轭A(yù)防病菌的滋生。

　　●早餐建議：隔夜菜、鹵菜都不要當(dāng)做孩子的早餐。可以做一些快手的早餐讓自己的時(shí)間既不匆忙，也能讓孩子的早餐更加有營養(yǎng)哦!

　　6零食+運(yùn)動(dòng)早餐

　　零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的孩子來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導(dǎo)致孩子的營養(yǎng)不足，體質(zhì)下降，引起各種疾病入侵。

　　為了趕時(shí)間，不少家長就在路邊攤買早點(diǎn)給孩子，然后，讓孩子邊走邊吃。其實(shí)，邊走邊吃對腸胃健康不利，不利于消化和吸收。而且，路邊攤食品衛(wèi)生難以保證。

　　●早餐建議：給孩子一個(gè)固定的吃早餐的地方，讓孩子在相對安靜衛(wèi)生的環(huán)境下吃早餐。

　　健康吃早餐有什么原則?

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　　●吃早餐重在豐富

　　早餐不僅要每天都吃，還要吃得科學(xué)、豐盛、營養(yǎng)�！吨袊�居民膳食指南》指出，早餐搭配有4個(gè)要素：谷類能量、蛋白營養(yǎng)、堿性豆奶、果蔬精華。

　　多吃：全麥面包、饅頭、粥類、五谷雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、蘋果、梨等;

　　少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯?xiàng)l、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等;

　　遠(yuǎn)離：高油鹽、高糖、高脂肪、高添加劑。

　　●營養(yǎng)早餐分年齡

　　兒童(3~10歲)：兒童正處生長旺盛時(shí)期，要補(bǔ)充足夠豐富的蛋白質(zhì)和鈣。兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包或饅頭為最佳，牛奶可與果汁等飲料交替飲用。同時(shí)，要少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。

　　青少年(11~18歲)：青少年第二性征發(fā)育，肌肉、骨骼增長快，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養(yǎng)素，還要保證充足的熱量供應(yīng)。因此，青少年的早餐要多吃谷類，并保證蛋、奶、蔬菜、豆制品的攝入，追求多樣的搭配。

　　●早餐時(shí)間有講究

　　吃早餐的最佳時(shí)段為早上的7~8點(diǎn)，在起床20至30分鐘之后吃最好。還要保證有15分鐘左右的專心用餐時(shí)間，這個(gè)時(shí)間過長或過短，早餐的營養(yǎng)效果都會打折扣。