豐富飲食，每天需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　蛋白質(zhì)(80—100克)：瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆制品等

　　碳水化合物：五谷和土豆、白薯、玉米等雜糧

　　脂肪：植物性脂肪(豆油、菜油、花生油和橄欖油)

　　礦物質(zhì)：牛奶、蛋黃、大豆和蔬菜。

　　維生素：蔬菜、水果

　　忌：

　　刺激性：辣椒、濃茶、咖啡等;

　　味道：過咸、過甜、過油膩

　　禁止：飲酒、吸煙

　　少食多餐，有胃口時(shí)就吃。

　　孕婦食譜：枸杞豆腐

 

　　這道菜清淡可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，很適合被孕吐困擾的準(zhǔn)媽媽食用。

　　枸杞含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等元素及22種氨基酸和多種維生素。

　　豆腐是植物蛋白質(zhì)的最好來源，同時(shí)，還含有豐富的鈣和鎂。

　　原料：

　　嫩豆腐200克，香菜10克，枸杞5克。

　　調(diào)料：

　　香油20克，蠔油10克。

　　做法：

　　1. 嫩豆腐洗凈后，切成小丁裝盤。

　　2. 枸杞洗凈，用開水泡約15分鐘，取出瀝干，與香菜同撒于豆腐上，備用。

　　3. 將鍋燒熱，倒入蠔油少許，放水煮開后加入香油，淋于豆腐上即可。

　　孕婦食譜：綠豆粥

 

　　綠豆香甜嫩滑，有清肝泄熱、和胃止嘔的功效，適合孕期食欲不好的準(zhǔn)媽媽，對(duì)緩解早孕反應(yīng)有良好的功效。

　　原料：

　　粳米250克，綠豆50克。

　　調(diào)料：

　　冰糖20克。

　　做法：

　　1. 將粳米、綠豆淘洗干凈。

　　2. 鍋內(nèi)放入適量清水，將洗凈的粳米、綠豆，用旺火燒沸，轉(zhuǎn)用文火熬成粥，加入冰糖，攪拌均勻即可。

　　孕婦食譜：哈密瓜杏鮑菇

  

　　哈密瓜杏鮑菇

　　材料

　　杏鮑菇200g，荷蘭豆100g，鮮百合25g，哈密瓜30g，大蒜1瓣，姜2片，香油1小匙，水淀粉1大匙，食用油1大匙，鹽適量

　　做法

　　1.將所有蔬菜洗凈，杏鮑菇切片，荷蘭豆切去兩頭，哈密瓜去皮切片，鮮百合掰成瓣，大蒜切片待用。

　　2.鍋中水燒開，放入杏鮑菇和荷蘭豆焯一下，撈起瀝干水分。

　　3.鍋中放油，待油溫七成熱，放入蒜片、姜片爆香，放入杏鮑菇片、荷蘭豆和百合瓣翻炒。

　　4.放入哈密瓜片翻炒，再放入適量鹽和水淀粉，最后淋上香油炒均勻即可。

　　孕期美容：豬肝西紅柿濃湯

 

　　番茄豬肝湯味道鮮美，番茄味甘、酸，性微寒，能涼血平肝;豬肝性溫，味甘、苦，有補(bǔ)肝明目養(yǎng)血的功效，二者合用，能明目、補(bǔ)肝、養(yǎng)血，多用于貧血或浮腫，提高媽媽免疫力。

　　用料：

　　大番茄2個(gè)、豬肝1小塊

　　做法：

　　1、番茄洗凈去蒂，放在開水中泡兩分鐘，去皮切成小塊。

　　2、起油鍋，爆香蔥姜絲后，撈出扔掉。

　　3、.豬肝在流動(dòng)水下沖洗干凈，放清水里浸泡半個(gè)小時(shí)。然后取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝干，放料酒，姜絲，蔥段，一點(diǎn)淀粉拌勻靜置。

　　4、往鍋中倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反復(fù)煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮開加蓋轉(zhuǎn)小火燉20～30分鐘左右成番茄濃湯。

　　5、開蓋放鹽和雞精調(diào)好味�；痖_大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發(fā)白即可關(guān)火撒蔥花出鍋。

　　注意：

　　1、炒番茄的時(shí)候，加點(diǎn)糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反復(fù)煸炒到出沙起糊了再放水燉。

　　2、豬肝放下去看到顏色全部變白就可以關(guān)火了，湯的余溫會(huì)把豬肝內(nèi)部燙熟。千萬不要煮過頭，那樣豬肝老了就不好吃了。

　　3、豬肝性溫，味甘、苦，有補(bǔ)肝明目養(yǎng)血的功效。

　　孕期去浮腫：胭脂冬瓜球

 

　　胭脂冬瓜球是一道清熱利尿的點(diǎn)心，冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，富含各種維生素，幫助孕期媽媽有效改善浮腫的困擾，還能借紫甘藍(lán)汁補(bǔ)充維生素。

　　用料：

　　冬瓜800g、紫甘藍(lán)500g、白醋適量、白糖適量

　　做法：

　　1、紫甘藍(lán)剝兩片冼凈，放料理機(jī)加點(diǎn)水打成汁。

　　2、汁水濾掉渣放鍋里煮幾分鐘。

　　3、將汁裝入碗中，倒2勺白醋，很神奇，顏色變得非常艷麗。

　　4、冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，將冬瓜球沸水里焯2-3分鐘。

　　5、撈出放入紫甘藍(lán)汁中浸泡，放冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)以上，吃的時(shí)候在上面撒些糖即可。

　　注意：

　　1、冬瓜有利尿、減肥、清熱解暑之功效。

　　2、紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。

　　3、冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。