準(zhǔn)媽媽 切記“管住”自己的嘴

　　孕育一個活潑健康的小寶寶，作為母親的你就擔(dān)負(fù)著非常重大的責(zé)任。這個時候就要開始嚴(yán)格要求自己，尤其要在飲食營養(yǎng)習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)上，盡量避免觸碰飲食紅燈區(qū)。為了孩子該吃的吃，不能吃的盡量別吃。孕婦是一個特殊的群體，不僅要在日常飲食生活中重視加強營養(yǎng)，適量吃些營養(yǎng)豐富的食物，而且對飲食烹調(diào)、營養(yǎng)搭配、食品選擇以及衛(wèi)生等方面，以及孕婦飲食禁忌都是需要特別注意的。

　　那么在妊娠期間，“孕婦飲食禁忌”主要有哪些呢？

　　一、慎食腌臘制品腌制類食品主要危害有：

　　1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌;2、影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害);3、易得潰瘍和發(fā)炎。腌制食物是傳統(tǒng)食品，很多家庭都有腌菜的習(xí)慣。但腌制食品多吃、偏吃對人的身體則不利。這是因為：蔬菜腌制后，其所含的維生素?fù)p失較多，維生素C幾乎全部損失;4、腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣，由于酸度高，食后容易在腸道吸收，經(jīng)腎臟排泄時，草酸鈣結(jié)晶極易沉積在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石。

　　5、腌制食物在腌制過程中，常被微生物污染，如果加入食鹽量小于15%，蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽，人若進食了含有亞硝酸鹽的腌制品后，會引起中毒。其癥狀為皮膚粘膜呈青紫色，口唇和指甲床發(fā)青，重者還會伴有頭暈、頭痛、心率加快等癥狀，甚至昏迷。

　　6、亞硝酸鹽在人體內(nèi)遇到胺類物質(zhì)時，可生成亞硝胺。亞硝胺是一種致癌物質(zhì)，故常食腌制品容易致癌。含有亞硝胺，孕婦食用可導(dǎo)致胎兒畸變。

　　所以，腌制品營養(yǎng)受損且有害，不是人們的理想食品，以少吃為宜，而孕婦更應(yīng)少吃或不吃。

　　二、從懷孕起到哺乳結(jié)束忌食皮蛋等含鉛食物鉛能取代其他礦物質(zhì)鐵、鈣、鋅在神經(jīng)系統(tǒng)中的活動地位，因此是腦細胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“無鉛松花蛋”的鉛含量并不等于零，只是低于相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，同樣不宜大量食用。多數(shù)化妝品中都含有鉛，有心的媽媽，在孕期甚至?xí)�停用任何化妝品，母愛偉大�。�

　　三、忌飲濃茶、濃咖啡及碳酸飲料濃茶中含有較多的咖啡因和鞣酸。孕婦常喝濃茶對胎兒骨骼發(fā)育有影響，鞣酸還會妨礙鐵的吸收，導(dǎo)致孕期貧血或貧血治療困難。

　　咖啡中含有豐富的咖啡因，每天喝5 杯以上濃咖啡的婦女易生畸形兒。另據(jù)國外最新研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡者患胰腺癌的危險性會大大增加，而婦女喝咖啡患胰腺癌的危險性更大。碳酸飲料的成分大部分都含有磷酸，這種磷酸卻會潛移默化地影響骨骼，常喝碳酸飲料骨骼健康就會受到威脅。因為人體對各種元素都是有要求的，大量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調(diào)。

　　從體內(nèi)排出的磷酸越多，那么排出的鈣也就越多。血液中的鈣被過量的排出，那么身體就會自動的將骨骼中的鈣輸?shù)窖�液中，最終就會造成骨骼疏松。由于孕婦在懷孕期間本省就容易缺鈣，而鈣又是對胎兒不可缺少的成分，所以也應(yīng)該盡量少喝碳酸飲料。

　　四、孕期和哺乳期少食或不食辛辣食品，烹調(diào)時少放調(diào)味品。

　　辛辣食物常�？梢砸�起正常人的消化功能紊亂，如：胃部不適、消化不良、便秘、痔瘡等。由于懷孕后隨著胎兒的長大，本身就可以影響孕婦的消化功能和排便，如果孕婦始終保持著進食辛辣食物的習(xí)慣，結(jié)果一方面會加重孕婦的消化不良和便秘或痔瘡的癥狀，另一方面也會影響孕婦對胎兒營養(yǎng)的供給，甚至增加分娩的困難。因此，在計劃懷孕前3~6個月就應(yīng)停止吃辛辣食物。

　　調(diào)味品以糖精和味精為例，糖精攝入過多會損害大腦細胞組織;味精少量食用是安全的，但周歲以內(nèi)的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能;孕婦吃則會引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發(fā)展。

　　五、不用鋁制鍋具和餐具，不食用制作中加入明礬的油條等食物。

　　人體每天鋁的攝入量不應(yīng)超過60毫克，油條中的明礬是含鋁的無機物，如果一天吃50—100克油條，便會超過這個量。明礬所含鋁通過胎盤，侵入胎兒的大腦，會使其形成大腦障礙，增加癡呆兒的發(fā)生率，所以孕婦忌多吃油條。在油條的制作中，須加入一定量的明礬，而明礬正是一種含鋁的無機物。炸油條時，每500克面粉就要用15克明礬。