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孕期多吃魚(yú)有利于胎兒的健康

媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) m.hltdp.com.cn 2021年07月14日 10:01:38 

  孕期多吃魚(yú)對(duì)孩子好,魚(yú)肉鮮美,蛋白質(zhì)含量多,一般在15%~20%,而且是優(yōu)質(zhì)蛋白,其必需氨基酸含量和比值同*相似。所以,魚(yú)類(lèi)的蛋白質(zhì)比其他肉類(lèi)好。

  另外,魚(yú)肉由較細(xì)的肌纖維組成單個(gè)肌群,肌群間存在相當(dāng)多的可溶性成膠物質(zhì),組織結(jié)構(gòu)細(xì)微而柔軟,蒸熟后水分損失10%~30%,比其他肉類(lèi)少損失20%~40%.因此,魚(yú)肉更便于*消化吸收,一般消化吸收率高達(dá)96%.

  魚(yú)的脂肪含量很低,只有1%~3%,只有個(gè)別魚(yú)種含脂肪較多,如鰣魚(yú)的脂肪可達(dá)17%.但魚(yú)的脂肪多是不飽和脂肪酸,約占80%以上,不僅比其他肉類(lèi)脂肪容易消化吸收,而且魚(yú)肉的不飽和脂肪酸碳鏈較長(zhǎng),具有降低膽固醇的作用。

孕期多吃魚(yú)有利于胎兒的健康

  魚(yú)的無(wú)機(jī)鹽含量豐富,其中磷和鉀較多,并有些銅,海水魚(yú)還含有碘、氟。魚(yú)肉含的鈣比其他肉類(lèi)多,尤其小魚(yú)加醋制成酥魚(yú),連骨一塊吃,鈣的含量更高。

  魚(yú)的維生素含量也相當(dāng)多,除含少量的維生素B1 、維生素B2 、維生素B12 外,還含有較多的脂溶性維生素,尤其是維生素A、維生素D更豐富,這是其他肉類(lèi)所不可比擬的。居住在北極地區(qū)的居民,盡管曬太陽(yáng)少,但也很少患維生素D缺乏病、軟骨病,就是因?yàn)槌贼~(yú)多,補(bǔ)充了大量維生素D之故。

  此外,吃魚(yú)還改變?cè)袐D可能發(fā)生的胎盤(pán)供血不足現(xiàn)象。魚(yú)體內(nèi)富含*不能合成的不飽和脂肪酸---二十碳五烯酸。它具有多種藥理活性,可以抑制促凝血素A的產(chǎn)生,使血液黏度下降,抗凝血酶增加,這些活性可以起到預(yù)防血栓形成的作用。二十碳五烯酸還可在血管壁合成前列腺素,具有擴(kuò)張血管的作用,從而使胎盤(pán)的螺旋動(dòng)脈擴(kuò)張,以便有足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸送給胎兒,促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。魚(yú)的磷質(zhì)和大量氨基酸還可對(duì)胎兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育起到良好的促進(jìn)作用。

  因此,孕婦多吃魚(yú)是有利于胎兒的健康,有利于優(yōu)生的。

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