準(zhǔn)媽媽在懷孕期間，不僅要注意飲食營養(yǎng)，還要注意飲食健康與衛(wèi)生，如果飲食不當(dāng)，很容易傷害到腹中的胎兒，所以，專家重點提醒，孕期飲食要注意以下這6事項：

　　孕婦飲食注意事項一：注重個人衛(wèi)生

　　在準(zhǔn)備食物之前和過程中要洗手，這是防止導(dǎo)致食物中毒的細菌擴散的最好方法之一。一定要用溫水和肥皂，把手徹底洗凈。充分打出肥皂沫，并確保手腕、手掌、手指、大拇指、手指甲和手指縫都要洗到。最后用干凈水把手上的肥皂沫沖掉。同時要注意，把手完全擦干也很重要，因為如果手部潮濕，細菌就更容易傳播。要用一條干凈的毛巾擦干手，而不要隨手撿個抹布來擦手。

　　如果你在準(zhǔn)備食物之前沒有洗手，你的手可能滿是從衛(wèi)生間、垃圾筒或室內(nèi)外其他細菌源帶來的臟東西和細菌。這些細菌可能會從你的手傳播到食物上，導(dǎo)致食物中毒。在處理完生的食品之后洗干凈手也非常重要，因為你可能會把生食品上的細菌傳播到其他食物上，這就是所謂的交叉感染。如果你在鬧肚子，比如腹瀉或嘔吐，就不要準(zhǔn)備和處理食物了。如果你手上有發(fā)炎處或傷口，用防水膠布處理好之后再接觸食物。

　　孕婦飲食注意事項二：在適當(dāng)?shù)臏囟认卤４媸称?/p>

　　從超市買的冷凍食品要盡快帶回家，并直接放入冰箱。冰箱冷藏室和冷凍室要保持適當(dāng)?shù)臏囟�。冷藏室�?yīng)在5°C以下，冷凍室應(yīng)在-18°C以下。使用溫度計就可以監(jiān)控冷藏室和冷凍室的溫度，很簡單。食物里的細菌喜歡微溫的環(huán)境，所以在你吃之前，充分加熱或保持冷凍就尤為重要。如果你們吃的是冷餐，把食品拿出冷藏室后要盡快食用。如果吃過冷餐或燒烤之后有剩菜，最好扔掉或盡快放入冰箱。在剩菜拿出冰箱后，要立即吃完或直接徹底進行加熱，而不要把它們放置在室溫下。

　　以下食品保持冷藏或冷凍很重要：

　　——含有奶油的食品，如糕餅、奶油蛋糕和甜點

　　——肉類和禽類

　　——含有生蛋的食品

　　孕婦飲食注意事項三：食品儲存方法得當(dāng)

　　放入冰箱冷藏室的食品要遮蓋好。把生食和熟食分開保存：生食在下，熟食在上。始終都盡可能把所有食品遮蓋好。以免昆蟲以及會攜帶蟲子的小鳥和寵物接觸。檢查食品的生產(chǎn)日期，并在保質(zhì)期內(nèi)食用。

　　孕婦飲食注意事項四：把食品徹底做熟

　　烹煮食物，特別是肉類和禽類食物時要煮到滾開。如果烹煮得當(dāng)，用鍋鏟在上面戳?xí)r，肉上應(yīng)該沒有夾生的粉色，肉汁也都應(yīng)該被烤干。每次用來檢查生熟的鍋鏟或其他器具都應(yīng)該是干凈的。要徹底檢查，應(yīng)用鍋鏟戳肉的中間或最厚部分的中心位置，如果是整只雞，則通常應(yīng)戳雞胸或雞大腿。在烹煮冷藏或冷凍食品時，上桌之前要確保食品的各個面都滾熟�？局茣r不要只按照包裝上的說明來推斷，因為各個烤箱的功率是不一樣的。用微波爐加熱食品要充分，加熱后攪動食物，查看中間是不是也滾熱了。冷凍食品在烹飪之前要正確地解凍。解凍食品要在涼爽的地方，不要放在暖和的屋里，最好在冰箱冷藏室里解凍。在重新加熱食物時，要確保完全徹底的滾熱，不要多次重復(fù)加熱食物。在吃燒烤時，要注意把肉制品完全烤熟。

　　孕婦飲食注意事項五：預(yù)防交叉感染

　　交叉感染就是細菌從一個食品(通常是生的)傳播到另一個食品上。細菌可能直接傳播(當(dāng)一個食物接觸或汁液滴到另一個食物上)，也可能間接傳播，如通過手、炊具、臺面、刀子和其他器具等。交叉感染是導(dǎo)致食物中毒的一個主要原因。

　　為了避免交叉感染：

　　在接觸生的食物之前要把手徹底洗干凈

　　把生食和熟食分開保存

　　使用不同的切菜板處理生食和熟食

　　在處理完生食后，要徹底清洗刀具和其他器具

　　把生肉放在有蓋的容器里，放入冰箱冷藏室的底層或冷凍室的格子里，以免肉汁滴到別的食物上

　　孕婦飲食注意事項六：在外面用餐要謹(jǐn)慎

　　以下是一些選擇在外用餐或打包地點時需要留神避免的方面：

　　當(dāng)?shù)孛襟w曝光的不符合食品衛(wèi)生的單位

　　公共區(qū)域不干凈(如果可以看到的地方都沒有處理干凈，可以想象你看不到的地方是什么樣子!)

　　桌子、器皿、餐具和玻璃杯等不干凈

　　服務(wù)員的手、指甲、圍裙骯臟，或長頭發(fā)沒有束起來

　　門外堆滿了垃圾(這些可能會吸引蒼蠅和其他害蟲)

　　馬桶和洗手池不干凈

　　生食和熟食放在一起，或都用同一器具盛放

　　擺放的食品已過保質(zhì)期

　　食物上有頭發(fā)、蟲子或其他東西。