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冬季最適合孕婦吃3種魚推薦

媽咪愛嬰網(wǎng) m.hltdp.com.cn 2017年12月28日 10:12:16 

  1、鱸魚

冬季最適合孕婦吃3種魚推薦

  鱸魚有越冬的習(xí)性,一般當(dāng)年12月到次年3月,鱸魚是不進(jìn)食的,僅依賴體內(nèi)脂肪儲存的能量生存。冬天的鱸魚,只掉肥不掉肉!

  鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分,還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。

  鱸魚能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳,對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用,還可以治胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚,既可補(bǔ)身,又不會(huì)造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖。另外,鱸魚血中含有較多的銅元素,銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。

  2、鱔魚

  在寒冷的冬季,患貧血的人很多,要注意補(bǔ)血。專家表示,鱔魚有補(bǔ)血的功效,能夠有效是治療貧血。黃鱔對糖尿病也有良好的治療作用。中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性味甘,溫,歸肝、脾、腎三經(jīng),有補(bǔ)益氣血、溫陽益脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。

  黃鱔營養(yǎng)成分豐富,含有多種維生素,并含鈣、磷、鋅、銅、錳、鉀、鎂等礦物質(zhì)元素。而且,黃鱔含硒量很豐富,并含有黃鱔素等結(jié)合蛋白成分。鱔魚還適宜于婦女產(chǎn)后失血較多、血?dú)馓潛p,或大手術(shù)及大病后,體質(zhì)受損而五臟虛衰所引起的氣少乏力、動(dòng)則喘息、面色蒼白、多汗心悸、腰膝酸軟等癥。

  3、鯽魚

  俗話說“冬鯽夏鯉”,立冬以后,肉肥籽多,滋味鮮美。鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養(yǎng)通乳、清熱解毒,對治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產(chǎn)后缺乳、痢疾、便血等癥有直接或輔助療效。

  注意事項(xiàng):感冒發(fā)熱期間不宜多吃。根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn),鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚樸一同食用。

  以上3種就是冬季最肥美最的魚,男女老少孕婦產(chǎn)婦皆宜!

  孕婦吃魚注意事項(xiàng)

  雖然孕期吃魚好處多多,但孕媽媽在吃魚時(shí),這兩個(gè)部位千萬不要吃。

  孕媽媽在吃魚時(shí)應(yīng)避開含汞量高的部位。汞含量最高部位排名為魚頭》魚皮》魚肉》魚子。其中200克以下的鯽魚,魚肉、魚子、魚皮、魚腦的汞含量都非常低,數(shù)值差異也不明顯,都低于0.02毫克/千克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國家限量(Hg≤0.5毫克/千克),所以完全可以放心食用。

  隨著魚齡的增大,魚肉與魚子的汞含量沒有明顯變化,但魚腦和魚皮的汞蓄積量明顯上升。400克的鯽魚,其魚皮的汞含量比200克以下的上升5倍,魚腦的汞含量竟達(dá)20倍以上。

  因此,建議孕媽媽在購買鯽魚時(shí)最好選擇個(gè)頭小(魚齡。┑聂~,吃魚的時(shí)候也最好不要吃魚頭和魚皮。

  下面是孕婦吃魚的做法:清蒸鱸魚

  材料:鱸魚1條、植物油10茶勺、鹽3g、香油1茶勺、蒸魚豉油2茶勺、味極鮮4茶勺、冰糖3g、蔥20g、姜10g、紅辣椒20g、廣東米酒2茶勺、白胡椒1g、純凈水適量。

  做法:

  1、把蔥、姜、紅辣椒洗凈切絲和段。

  2、鱸魚清洗干凈,在魚背切花刀。

  3、用鹽、白胡椒粉、廣東米酒抹均勻,撒上蔥姜腌制10分鐘。

  4、把蔥姜辣椒絲用清水泡泡撈起,用味極鮮、蒸魚豉油、冰糖和純凈水、少許鹽、香油調(diào)成味汁。

  5、蒸鍋加水大火燒開,把調(diào)味汁碗放下面一層。

  6、上面加腌制好的鱸魚,大火蒸10分鐘。

  7、把蒸好的鱸魚取出。

  8、撿去蔥姜倒掉蒸魚水,撒上泡過水的蔥、姜、紅辣椒絲。

  9、熱鍋涼油,油燒到10成熱,把熱油澆在鱸魚上面。

  10、倒上蒸過的調(diào)味汁即可。

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