大米；胡蘿卜；干香菇；紫洋蔥；

　　食鹽；生抽；植物油；胡椒粉；

　　在眾多食物中，最能補充維生素A的當(dāng)數(shù)胡蘿卜。

　　1

　　香菇撕成小塊，用溫水泡發(fā)；胡蘿卜洗凈去皮，用工具擦成細絲；紫洋蔥剁成碎末；

　　胡蘿卜燜飯

　　2

　　鍋內(nèi)入油，放入洋蔥末炸成金黃色；加入胡蘿卜絲繼續(xù)翻炒；加入香菇丁和大米繼續(xù)翻炒片刻；加入生抽、鹽、胡椒粉和適量的水（煮干飯的量即可，或者根據(jù)你的口味增減水量）轉(zhuǎn)入電壓力鍋中，按“飯”鍵，煮好后燜片刻放氣后拌勻即可。