材料：薺菜100g、冬筍1個、鹽1茶匙。

　　做法：

　　1、薺菜熱水焯水后過涼水瀝干備用。

　　2、焯好的薺菜切末。

　　3、冬筍去皮切小塊。

　　4、冬筍沸水焯水，冷水過涼備用。

　　5、鍋中熱油，倒入冬筍、薺菜快炒。

　　6、最后倒入鹽，翻炒均勻。

　　7、出鍋完成。