食材：剩米飯一碗，香椿一小把，雞蛋一個(gè)，鹽一小勺，雞精一小勺，油適量。做法：1.冷凍的香椿，泡水，給它泡軟切碎，再用油炒熟，備用。2.鍋中放油將雞蛋炒熟備用。3.鍋中放油加入米飯，加入香椿和雞蛋，放鹽和雞精調(diào)味，炒勻出鍋。