材料

　　大米，鮮蝦，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜

　　做法

　　1.玉米粒、碗豆粒洗凈備用

　　2.香菇用40度的溫水浸泡2個(gè)小時(shí)后，擠掉水份，切絲

　　3.鮮蝦去外殼后，從背部剔除泥線。撒入白胡椒粉，糖和姜絲腌制10分鐘

　　4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開(kāi)后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘

　　5.先倒入香菇絲煮5分鐘

　　6.再倒入玉米粒和豌豆繼續(xù)煮5分鐘

　　7.最后倒入鮮蝦和姜絲，2分鐘后關(guān)火放鹽，雞精和香油調(diào)味，即可