材料

　　玉米，豬肉排，調(diào)料：蔥，姜

　　做法

　　1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。

　　2.玉米去皮、去絲，切成小段。姜塊切出一兩片。蔥打結(jié)。

　　3.肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。

　　4.砂鍋內(nèi)重新放清水，將排骨放入鍋內(nèi)、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點(diǎn)火，待砂鍋內(nèi)水煮開后，轉(zhuǎn)小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。

　　5.煲好后去掉姜片、蔥結(jié)，加入適量的鹽調(diào)味即可。