材料：豬蹄2個(gè)

　　調(diào)料：醬油、鹽、蔥段、姜、調(diào)料包1個(gè)(內(nèi)有丁香、砂仁、玉果、草果、白芷、八角、孜然、肉桂)

　　寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜—醬豬蹄的做法：

　　1.豬蹄洗凈，剁塊，加水大火燒沸后浸入冷水;姜拍破。

　　2.鍋內(nèi)加清水，放豬蹄、醬油、鹽、蔥段、姜、調(diào)料包，大火燒開撇去浮沫，移至小火，燜煮至肉熟撈出盛盤晾涼。

　　3.鍋內(nèi)湯燒沸，撇凈浮油，晾涼后倒入盤內(nèi)即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小提示：

　　中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄性平，味甘咸，具有補(bǔ)虛弱、填腎精等功能。豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。

　　它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，不僅寶寶適合吃，還對(duì)老年人神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的治療作用。