原材料：豬瘦肉絲100克，黃瓜200克，海蟄100克，大蒜頭、香菜、蒸魚醬油、香醋、精鹽、味精、白糖、麻油、植物油各適量。

    制作過程：

    1、香菜切段;大蒜拍扁切成末;黃瓜洗凈，切細絲，加精鹽腌軟，擺入盤底；蒸魚醬油、香醋、精鹽、味精、白糖、麻油調(diào)成味汁。

    2、鍋上火放油燒熱，倒入肉絲煸炒至熟，加蒸魚醬油炒入味，倒在黃瓜絲上，海蟄泡發(fā)洗凈，切細絲，放在肉絲上，撒上香菜段、大蒜末，倒入味汁，現(xiàn)吃現(xiàn)拌。

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示: 

    本品具有清熱、養(yǎng)陰、生津的功效，適用于糖尿病伴有高血壓、高脂血癥的孕婦食用。

    糖尿病孕婦調(diào)理飲食

    糖尿病是由于胰島素的相時缺乏或分泌不足而引起的一種慢性代謝紊亂性疾病。胰島素的主要作用是加速血糖乳化，促進糖原合成，使糖轉(zhuǎn)變成脂肪，使血糖降低。糖尿病病人因胰島素分泌相對或絕對減少，血糖的上述三條去路受阻，因而使血糖增高。血糖過多時，可經(jīng)血循環(huán)至腎而隨尿排出體外，此即為糖尿，故叫“糖尿病”。由于排糖時又帶走大量水分，所以又有“多尿”癥狀。

    孕婦患有糖尿病是很不矛盾的，因為妊娠期胰島素需要量增加，加上其他生理變化、若控制不好孕婦容易發(fā)生酸中毒。所以除控制飲食外孕婦須服用一些醫(yī)囑降糖藥。

    在飲食上糖尿病孕婦要適當控制蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例，多食新鮮菜肴(如山藥、冬瓜、小麥、綠豆、枸杞、馬蘭頭等)，補充充足的B族維生素，以促進糖代謝。另外，還要注意體內(nèi)酸堿平衡，及時補充含鋅、鉻的食品;忌煙、酒和辛辣利激品。