原材料：玉竹200克，蓮藕200克，胡蘿卜50克，精鹽、味精、姜汁、胡椒粉、植物油各適量。

    制作過程：

    1、玉竹洗凈，去根須，切段，焯熟，瀝干；蓮藕洗凈，切片，焯水；胡蘿卜去皮，切片。

    2、鍋上火放油燒熱，倒入藕片、玉竹段、胡蘿卜片炒至斷生，加精鹽、姜汁、胡椒粉翻炒均勻，加味精即可裝盤。

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示: 

    蓮藕健脾開胃、益血生肌、止瀉;玉竹養(yǎng)陰潤燥、生津止渴，兩者同烹，適用于各型糖尿病孕婦常食。

    糖尿病孕婦調(diào)理飲食

    糖尿病是由于胰島素的相時缺乏或分泌不足而引起的一種慢性代謝紊亂性疾病。胰島素的主要作用是加速血糖乳化，促進糖原合成，使糖轉(zhuǎn)變成脂肪，使血糖降低。糖尿病病人因胰島素分泌相對或絕對減少，血糖的上述三條去路受阻，因而使血糖增高。血糖過多時，可經(jīng)血循環(huán)至腎而隨尿排出體外，此即為糖尿，故叫“糖尿病”。由于排糖時又帶走大量水分，所以又有“多尿”癥狀。

    孕婦患有糖尿病是很不矛盾的，因為妊娠期胰島素需要量增加，加上其他生理變化、若控制不好孕婦容易發(fā)生酸中毒。所以除控制飲食外孕婦須服用一些醫(yī)囑降糖藥。

    在飲食上糖尿病孕婦要適當(dāng)控制蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例，多食新鮮菜肴(如山藥、冬瓜、小麥、綠豆、枸杞、馬蘭頭等)，補充充足的B族維生素，以促進糖代謝。另外，還要注意體內(nèi)酸堿平衡，及時補充含鋅、鉻的食品;忌煙、酒和辛辣利激品。