原料：榨菜40克、雞翅肉80克、竹筍50克、黑木耳少量，水、高湯鹽、料酒、香油各適量

　　做法：

　　1、將榨菜洗后切絲;將雞翅肉切絲后灑少許料酒腌漬;將竹筍切絲，木耳泡軟洗過后切絲;

　　2、鍋內(nèi)放人高湯燒開后，將雞肉放人鍋中用大火煮，除去浮于表面的渣，改成中火煮時，加八竹筍、術(shù)耳、榨菜，再煮1～5分鐘;

　　3、最后加人適量的鹽、香油調(diào)味即可。