食譜原料：

　　材料:豬血500克、姜5克。

　　調(diào)料:食用油、料酒、味精、鹽各適量。

　　制作做法：

　　1、豬血切成大塊，放入開水鍋中焯一下，撈出濾干水分，切小塊。

　　2、姜洗凈，切絲。

　　3、鍋內(nèi)放油后，燒至七成熟，下豬血及料酒、姜、鹽翻炒，起鍋時放入味精即可。