懷孕第九個月營養(yǎng)食譜的做法簡單是孕婦食譜菜譜里的常見菜，懷孕第九個月營養(yǎng)食譜口味屬于醬香味，做法屬燉菜類，但怎么做懷孕第九個月營養(yǎng)食譜最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進行細節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道懷孕第九個月營養(yǎng)食譜吧~~第9個月的食譜這個月里，我們給孕婦介紹一些營養(yǎng)豐富的海洋食品。

　　海洋動物食品被營養(yǎng)學(xué)家稱為高價的營養(yǎng)品。它們富含脂肪、膽固醇、蛋白質(zhì)、維生素A和D，與眼睛、皮膚、牙齒和骨骼的正常功能關(guān)系非常密切。據(jù)研究，海魷中含有大量的脂肪，而且這種脂肪具有有利于新陳代謝正常進行的特殊作用，海魚還可以提供豐富的礦物質(zhì)，如鎂、鐵、碘等元素，對促進胎兒生長發(fā)育有良好的作用。 除此之外，海洋動物食品還具有低熱量高蛋白的特點。l00克魚肉可提供成人蛋白質(zhì)供給量的1/ 3~?，卻只提供低于100千卡的熱量，因此對于高脂肪的海洋動物食品，多吃有益無害的。

　　紫菜卷原料：河鰻750克，紫菜5張，雞蛋3只，上蔥5根，姜末、黃酒、鹽、味精、淀粉、麻油。

　　做法：

　　①河鰻洗凈，用刀沿脊背剖開，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斬成細泥，放入碗內(nèi)，加姜末、黃酒、精鹽、味精、雞蛋清（1只）。冷水100克，用力攪拌，拌上勁后，再拌以淀粉、麻油，即成魚泥。

　　②雞蛋敲入碗內(nèi)，加淀粉、鹽，用筷子打勻，在鍋內(nèi)分別攤成5張蛋皮待用。

　�、叟_板上攤開一張紫菜，覆上一層蛋皮，再抹上一層魚泥，中間放入一根小蔥，順次卷攏。依次方法，做成5條，放入蒸籠，用旺火蒸10分鐘，取出冷卻后，切成斜刀塊即成。

　　魚肉餛飩原料：凈魚肉125克，豬肉餡75克，綠葉菜50克，紹酒5克，蔥花5克，干淀粉50克，味精0．5克，精鹽1克，熟雞油5克。

　　做法：

　　①將魚肉剁成膏，加精鹽0．5克拌和，做成18個魚丸；砧板下放干淀粉，把魚丸放在于淀粉里逐個滾動，使魚九滲入干淀粉后有粘性，并用搟面杖作成直徑7厘米左右的薄片，即成魚肉餛飩皮。

　�、趯⒇i肉餡做成18個餡心，用魚肉餛飩皮卷好捏牢。

　�、弁�火燒鍋，放人清水1000克燒沸，下餛飩，用筷子輕攪，以免粘結(jié)。用小火燒到餛飩浮上水面5分鐘左右，即可撈出。

　�、茉跍�中加精鹽和紹酒，燒沸后放入綠葉菜（韭菜、香菜均可），放入味精，倒人盛有餛飩的碗中，撒蔥花，淋雞油即可食用。

　　特點：皮白肉紅，質(zhì)地滑嫩，鮮香可口。

　　醋溜白菜原料：蓮花白750克，菜油50克，醬油10克，醋2．5克，鹽0．5克，水淀粉50克。

　　做法：

　�、偕徎ò祝ň硇陌滓部桑┏�去老葉和梗，洗后切成約4厘米見方的片，加鹽（l克）和勻腌約1分鐘。

　　②用碗將醬油、鹽（1．5克）、醋、水淀粉等調(diào)成滋汁。

　�、鄢村佒没鹕蠠裏幔�下菜油燒至七成熱時，下白菜炒熟，加湯（75克）烹下滋汁，將汁收濃起鍋。

　　特點：味鮮而燙，醋味突出，宜于下飯。

　　黃魚羹原料：黃魚500克，精肉100克，韭菜50克，雞蛋1只，醬油。料酒、味精、姜末、醋、淀粉少許，食油l00克。

　　做法：黃魚去頭、尾、骨頭，留皮用清水洗凈，放入盤內(nèi)，上放姜片、料酒少許，上籠蒸10分鐘，取出再理凈小骨，拔碎備用；精肉切成絲。鍋燒熱，放入食油l00克，肉絲下鍋煸炒，加入料酒。醬油，即將魚肉下鍋，加湯水1碗，滾起后加入醋、淀粉，最后放打散的雞蛋、韭菜、生姜末，加上熟油50克，出鍋即成。

　　特點：此菜具有蟹肉的味道。

　　趕快試試吧，做一道屬于你的懷孕第九個月營養(yǎng)食譜。