【原料】:鯽魚(yú)1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
【制作】:
1.認(rèn)真清洗鯽魚(yú),將蔥姜改刀、冬瓜切小片;2.魚(yú)下冷水鍋,大火燒開(kāi),加蔥姜,后改小火慢燉;3.當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時(shí)下入冬瓜,并調(diào)味,稍煮即可。
【營(yíng)養(yǎng)小特色】:
鯽魚(yú)湯是補(bǔ)氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方,也可以鯉魚(yú)、鰱魚(yú)替代;冬瓜具有利水作用,同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過(guò)咸,不然會(huì)使體內(nèi)潴留水分;也不可只飲鮮湯而不食魚(yú)肉。要知道,魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)是乳汁分泌所必需的營(yíng)養(yǎng)。