材料：綠豆、赤豆、黑大豆各10克，食鹽少量。

　　做法：

　　1. 將三豆加入清水稍加浸泡；

　　2. 把三豆放入鍋中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升左右；

　　3. 加入適量食鹽，待冷卻后，即可連豆帶湯一起服用。

　　功效：清熱解毒。

　　食材營(yíng)養(yǎng)解讀

　　綠豆性味甘寒，有清熱解毒，消暑、利水的功效；赤豆性味甘酸，功效為清熱利水、散血消腫，可輔治腹部脹滿，腳氣浮腫，小便不利等，對(duì)夏天皮膚常發(fā)的瘡瘍腫癤等有較好的排毒消腫作用；黑大豆性味甘寒、微苦，有解毒、散熱、除煩的作用，也是夏令消暑清熱的佳品。