準備食材：絲瓜兩根，粉絲半把，大蒜1個，香油15ml，醋8ml，食用油10ml，鹽若干。

　　做法：

　　1、把絲瓜洗干凈，刮去外面的皮，切3-4cm的段，在斷面上用刀劃出小十字。

　　2、把粉絲用冷水泡好備用，大蒜切末。

　　3、把切好的絲瓜碼放在盤中，猛火蒸8分鐘。

　　4、在蒸絲瓜的同時，熱鍋倒入油，待油熱5成時把切好的大蒜末下鍋爆香，出鍋前滴上香油，撒上鹽。

　　5、打開蒸絲瓜的鍋蓋，把泡好的粉絲稍微撕扯一下，盤旋著碼在絲瓜上面，接著蒸5分鐘。

　　6、把剛才做好的蒜蓉澆在粉絲上，點一點兒醋，繼續(xù)蒸1分鐘，出鍋。