材料

　　面粉200克，新鮮藍莓140克，蛋白1個，油菜籽油1湯匙，脫脂奶110毫升，黃油2湯匙，溶化，發(fā)酵粉1大匙，鹽1/4茶鑰匙，細白砂糖100克

　　做法

　　1.烤箱預熱到攝氏200度。在可以放12個松餅紙杯的烤盤里抹少許油，備用。

　　2.將4湯匙面粉和藍莓攪拌均勻，備用。在碗里將蛋白和1湯匙油輕輕打散，然后加牛奶和溶化了的黃油，并攪拌。

　　3.另取一個碗，將面粉、發(fā)酵粉、鹽和糖攪拌好。用細篩把這些干的配料篩到蛋白調(diào)的醬里，攪拌到面粉剛濕就停下。這時候的面團應該是鼓脹的，注意：不要攪拌過度了。將調(diào)好的藍莓裹進面團。在每個紙杯里裝2/3滿的面團。最后在預熱好的烤箱里烤20-25分鐘，或烤到松餅呈黃褐色即可。