材料

　　雞蛋2個，面粉，黃瓜，胡蘿卜（個人超愛這兩種青菜，建議親們也可以挑自己喜歡的菜來做）

　　做法

　　1、將雞蛋打散，面粉中加入牛奶兩勺、水適量，依口味加入鹽適量、五香粉適量。

　　2、將蛋液與面粉攪在一起（略加水使其成糊狀)待用。

　　3、黃瓜、胡蘿卜切成小細(xì)絲（用叉板更省時），放入面糊中拌勻。

　　4、平鍋中放油，將面糊倒入，小火慢煎，兩面至金黃色即可出鍋裝盤。

　　小訣竅

　　說一個攤蛋餅的小心得，偶發(fā)現(xiàn)無論在做蛋包飯的蛋餅還是其它各種有蛋的餅，適當(dāng)加入牛奶會讓蛋餅松軟香嫩，各位愛廚的仙們可以試下哈。