材料

　　薯餅

　　兩片

　　雞蛋

　　兩顆

　　起司片或乳酪絲

　　適量

　　蕃茄醬

　　少許

　　黃芥末醬

　　少許

　　做法

　　step1 1

　　薯餅煎至兩面上色后拿起備用（也可以直接用油炸的方式）將雞蛋用筷子打散均勻。

　　step2 2

　　鍋內(nèi)開(kāi)小火放入適量的油，再倒入蛋液后轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)�，使蛋液平均分布�?/p>

　　step3 3

　　在蛋皮中間先放上薯餅，再放上起司片或乳酪絲，最后再疊上薯餅，關(guān)火。

　　step4 4

　　將蛋皮包覆薯餅后起鍋，再擠上蕃茄醬跟黃芥末醬即可。