用 料

　　紅薯兩個(gè) / 雞蛋兩個(gè) / 面粉三湯匙 / 白糖若干

　　做 法

　　1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊（比較容易熟），然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘

　　2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，面粉，最后加入雞蛋

　　3. 攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子，壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀

　　4. 最后油鍋架上（油可以不要很多，不吃油），將餅放入，兩面各煎一次即熟