材料

　　面粉200克，土豆1個，胡蘿卜半個，青椒1個，鹽、花椒、姜粉各適量，植物油少許

　　做法

　　1、面粉加水和成餃子面軟硬的面團，餳10分鐘；

　　2、土豆、胡蘿卜、青椒切絲，放鹽、花椒粉、姜粉攪拌均勻；

　　3、面團搟成兩個大面餅，把菜絲均勻鋪在一張面餅上，然后蓋上另一張（也可以用一張餅，版面放菜，對折過來），用手將邊壓瓷實；

　　4、電餅鐺內刷點油，燒熱后放入餅；

　　5、兩三分鐘后翻面，烙兩分鐘，再翻面。

　　6、出鍋后稍晾，切塊，趁熱吃。