雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相信大家都知道的，媽咪們?yōu)榱藢殞毜慕】党砷L(zhǎng)，都會(huì)給寶寶吃雞蛋，一天一個(gè)。其實(shí)，吃雞蛋也是有講究的。尤其準(zhǔn)媽媽要注意了，在給寶寶吃雞蛋的時(shí)候要注意四個(gè)不宜。

　　一、嬰幼兒不宜過(guò)多吃雞蛋因?yàn)閶胗變合�化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結(jié)合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。

　　二、半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清因?yàn)樗麄兊南�化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中白蛋白分子較小，有時(shí)可通過(guò)腸壁而直接進(jìn)入嬰兒血液，使嬰兒機(jī)體對(duì)導(dǎo)體蛋白分子產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象，發(fā)生濕疹、蕁麻疹等病。

　　三、不宜吃未煮熟的雞蛋據(jù)研究，即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門(mén)氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分鐘，而煮蛋則需7分鐘，否則容易導(dǎo)致細(xì)菌性中毒。

　　四、發(fā)熱病兒不宜吃雞蛋雞蛋蛋白食后能產(chǎn)生“額外”熱量，使機(jī)體內(nèi)熱量增加，不利于病兒康復(fù)。