花粉系蜜蜂從植物花朵雄蕊上采集的花粉粒，其成分相當(dāng)復(fù)雜，除含有蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有許多藥效成分及性激素。

　　經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，芝麻花粉中含有孕酮、雌二醇、睪酮、促黃體素、催乳素等人體激素;油菜花粉中總黃酮類(lèi)、谷甾醇、總膽固醇含量較高。玉米花粉、高粱花粉、蠶豆花粉中黃酮甙的含量每100克花粉均在800毫克以上，總甾醇類(lèi)化合物每100克花粉含量均在2000毫克以上。

　　試驗(yàn)顯示，用油菜花粉喂養(yǎng)小鼠15天，幼雌鼠的卵巢、子宮重量會(huì)顯著增重，說(shuō)明花粉所含的為量不多的性激素類(lèi)物質(zhì)能呈現(xiàn)出顯著藥理作用。因此，將花粉制品作為滋補(bǔ)品給兒童服用，可能會(huì)出現(xiàn)性早熟及其它生理功能方面的失調(diào)，給兒童的身心發(fā)育帶來(lái)不良影響。