民間有“吃白變白，吃黑變黑”的說法，認為在懷孕期間多吃牛奶、豆腐、蓮子等白色食物，孕媽生出來的寶寶皮膚會更白皙，反之，寶寶皮膚則相對暗沉。這個說法有科學依據嗎？飲食真的和膚色有關嗎？

　　寶寶膚色很大程度有遺傳決定

　　專家表示，皮膚的黑與白，是由肌體黑色素細胞的數(shù)量來決定的，很大程度由遺傳基因決定，父母親皮膚白，孩子的皮膚就較白。有時也可能隔代遺傳，也會受后天因素的影響，如光線照射強烈，刺激黑色素的生長，皮膚就變黑。

　　因此，這種“吃白變白，吃黑變黑”的說法毫無根據。之所以建議孕婦多吃蓮子、淮山、豆腐、牛奶等，并不是因為這些食物是白色的，而是它們含有豐富的營養(yǎng)成分，有利于孕婦、胎兒健康。

　　如何吃出一個健康寶寶?

　　媽媽在懷孕期間如果能有意識地進食某些食物，會對腹中胎兒的生長發(fā)育起到意想不到的微妙作用，精巧科學地調配飲食，讓你生下一個稱心如意健康漂亮的寶貝。

　　【告別寶寶粗糙的膚質】

　　如果父母皮膚粗糙，孕婦應該經常食用富含維生素A的食物，因為維生素能保護皮膚上皮細胞，使日后孩子的皮膚細膩有光澤。

　　代表食物：動物的肝臟、蛋黃、胡蘿卜以及綠蔬、干果和植物油等

　　推薦美味：蛋黃蝦餅

　　功效：蛋黃中有寶貴的維生素A和維生素D，還有維生素E和維生素K，有利于改善孕婦的皮膚質地，也為日后寶寶繼承媽媽的好膚質打下根基。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)。

　　原料：蝦仁、豆瓣、咸蛋黃、鹽、味精、胡椒粉、淀粉、料酒各適量。

　　制作方法：

　　1、蝦仁打成茸，豆瓣切成粒，咸蛋黃切成粒;

　　2、蝦茸中加入豆瓣粒、咸蛋黃粒，加少許水，加入鹽、味精、胡椒粉、淀粉和勻上勁;

　　3、鍋內放少許油，蝦茸餡擠成餅，入鍋煎制成熟，烹入料酒即可。

　　適用人群：孕晚期食用

　　【為寶寶爭取烏黑秀發(fā)】

　　如果父母頭發(fā)早白或者略見枯黃、脫落。那么，孕婦可多吃些含有維生素B族的食物。這些食物可以使孩子發(fā)質得到改善，不僅濃密、烏黑、而且光澤油亮。

　　代表食物：瘦肉、魚、豆類、黑米、紫菜、核桃、芝麻

　　推薦美味：黑米粥

　　功效：黑米性平、味甘，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵鋅等營養(yǎng)元素，此粥益肝養(yǎng)發(fā)、強身體，抗衰老之功效。

　　原料：黑米150克，赤砂糖15克

　　制作方法：

　　1、黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，撈起，瀝干水分。

　　2、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

　　3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　適用人群：孕早期食用

　　【讓寶寶當個高智商“天才”】

　　相信所有的父母都想提高孩子的智力，那么，孕婦就應該在懷孕期間多吃些含碘豐富的食物，比如海帶等海產品，用以補充胎兒對碘的需要，促進胎兒甲狀腺的合成，有利于胎兒大腦的良好發(fā)育。

　　代表食物：補碘食物以海帶為最佳

　　推薦美味：豆腐煲海帶

　　功效：海帶好含有豐富的蛋白質、脂肪酸和鈣、鐵等微量元素。食用海帶不僅可以補碘，還可以促進人體新陳代謝、提高機體抗感染能力，起到補腦健腦的作用。

　　原料：炸豆腐200克，水發(fā)海帶結100克，胡蘿卜200克，豌豆50克，美極鮮醬油、白糖、精鹽、味精、紹酒、鮮湯、濕淀粉、植物油各適量

　　制作方法：

　　1、胡蘿卜去皮，切滾刀塊；海帶結焯水。

　　2、鍋上火放油燒熱，倒入炸豆腐、海帶結、豌豆、胡蘿卜塊炒勻，加鮮湯、美極鮮醬油、白糖、紹酒、精鹽

　　3、小火煮30分鐘，加入味精，濕淀粉勾芡即成。

　　適用人群：孕晚期食用

　　【讓寶寶擁有良好視力】

　　視力不佳或患有近視的父母往往會有這樣的憂慮，擔心小寶寶遺傳上他們的眼疾。處在這種情況下的孕婦可以多吃些富含維生素A的食物。其中尤以雞肝含維生素A為最多，是我國民間常用的補血養(yǎng)血佳品。

　　代表食物：動物肝臟、蛋黃、魚肝油、蘋果等

　　推薦美味：芝麻炸雞肝

　　功效：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維A、B族維生素，大量的維A含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等，對維持正常生長和生殖機能，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。

　　原料：雞肝40克，牛奶10克，小麥面粉10克，雞蛋15克，黑芝麻5克，萵筍15克，番茄10克

　　制作方法：

　　1、雞肝以淡鹽水浸泡約30分鐘后，充分洗凈，以水煮約2分鐘，浸入加有鹽的牛奶中以去除腥味。