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5道色香味俱全減肥餐:吃出苗條和美麗

媽咪愛嬰網(wǎng) m.hltdp.com.cn 2012年07月03日 12:06:50 

燜雞腿飯

  【燜雞腿飯】

  1、雞腿剔骨,在雞皮上扎幾個(gè)小洞,防止在煎的時(shí)候雞皮回縮,同時(shí)也用生抽將雞腌制一下;

  2調(diào)料,兩勺生抽,兩勺老抽,半勺醋,一勺楓糖,一勺米酒;

  3把雞腿放入平底油鍋里煎至7成熟,將拌好的調(diào)料倒入鍋中,攪拌均勻后,蓋上鍋蓋,用大火燜5分鐘;

  4 給雞腿翻身,再燜另外5分鐘;

  5 當(dāng)湯汁開始粘稠后,就可開鍋蓋,收湯汁,關(guān)火;

  6 煮開鍋,將西藍(lán)花分成小朵煮開,即可。

燜雞腿飯

  【紅綠相間壽司】

  1、菠菜、胡蘿卜分別汆水切成細(xì)末;雞蛋打散炒熟切成細(xì)末;

  2、米飯煮熟后乘溫?zé)岚枞臌}和麻油,放至基本冷卻后分成四份,分別拌入準(zhǔn)備好的材料;

  3、壽司簾上鋪一張保鮮膜,放上一份米飯,像卷壽司一樣卷緊成型,打開后改刀成段;至全部做完。

燜雞腿飯

  【蛋包飯】

  做法:

  1.炒米飯根據(jù)自己喜好,把各種食材切小丁,炒在一起就好

  2.煎雞蛋皮的方法:1.鍋里的油只能薄薄刷一層2.蛋液里要加入濕淀粉(濕淀粉是淀粉用料酒兌成的)

  3.這要煎的蛋皮沒有腥味,而且有韌性

  4.最后用蛋皮把米飯包住,淋上番茄沙司。

燜雞腿飯

  【五谷糯米雞】

  1.糯米.高粱米.麥仁提前浸泡12小時(shí)以上;

  2.雞腿洗凈切小塊,用料酒.蠔油.生抽.干淀粉腌30min;

  3.高粱米.麥仁煮5min;4.棕葉入沸水中焯燙一下,撈出沖凈;

  5.糯米.高粱米.麥仁入腌過雞肉中;

  6.香菇丁.玉米.豌豆也倒入雞肉中,一起拌勻;

  7.用棕葉包好,上鍋蒸40min即可

意式堅(jiān)果炒飯

  【意式堅(jiān)果炒飯】

  材料 米飯 150克 杏仁 50克 青椒 10克 橄欖油 5毫升 蔓越莓 50克 甜玉米粒 10克 生菜 1棵 鹽 2克

  作法 1.蔓越莓洗凈、用溫水浸泡至軟,玉米粒洗凈、瀝干水分,青椒洗凈、切成末,生菜洗凈、瀝干水分、切絲;

  2.炒鍋中放入橄欖油,開火30秒后放入杏仁,迅速翻炒,等杏仁的香味出來后,關(guān)火,盛出來備用;

  3.橄欖油繼續(xù)留在鍋里,放入玉米粒、青椒末翻炒均勻;

  4.接著放入米飯、鹽,繼續(xù)翻炒均勻;

  5.再加入杏仁、蔓越莓,翻炒均勻;

  6.生菜絲均勻的鋪在盤子上,將炒好的米飯放在上面即可。

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