材料：牛油果、雞蛋、面包片、檸檬汁、黑胡椒（可加，可不加）、橄欖油

　　步驟：

　　1、將牛油果切開，取果肉放入碗中。

　　2、將雞蛋煮熟，晾涼，切成小粒放入牛油果碗中。

　　3、加入檸檬汁，黑胡椒調(diào)味，用壓土豆泥的工具，把兩者混合，壓成泥。

　　4、鍋加熱，倒少許橄欖油，放入面包片煎至兩面金黃。

　　5、把牛油果泥涂抹在面包片上，裝盤，開吃。