材料：紅蘿卜一小塊，毛豆4兩，小南瓜一顆，咖哩塊一盒，料理酒少量，水500cc，油一匙，糙米飯四人份

　　做法：

　　1.將南瓜去籽、削皮、切塊

　　2.將毛豆仁洗凈備用

　　3.用沙拉油或是奶油一匙，先將紅蘿卜入油鍋爆香

　　4.加入南瓜、毛豆、水入鍋燉煮

　　5.約莫20分鐘后，加入少許米酒提味，再加入咖哩塊

　　6.待咖哩融化，南瓜熟軟后即可起鍋！

　　7.將上述南瓜咖哩醬澆在糙米飯上，即成一道簡(jiǎn)單又味美的養(yǎng)身食品。