材料：鱘魚(yú)、藕、金針菇、姜蒜、鹽

　　做法：

　　1.鮮活的鱘魚(yú)處理干凈后切塊，藕去皮洗凈切片，金針菇在清水里清洗干凈。

　　2.先將蓮藕冷水下鍋熬煮，我喜歡蓮藕的粉質(zhì)感。鍋中倒入少許油，姜蒜爆香，放入鱘魚(yú)塊翻炒2分鐘。

　　3.將蓮藕和蓮藕湯一起倒入鍋里大火燒開(kāi)，小火燉20分鐘。再加入金針菇繼續(xù)煮10分鐘。放適量鹽，即可出鍋。