材料

　　椰絲55克+10克（沾表面用），燕麥50克，蛋白3個，蜂蜜3大勺，鹽1/8小勺，白醋幾滴

　　做法

　　1、雞蛋分離出蛋白，用筷子打散。

　　2、加入椰絲。

　　3、加入燕麥片，要用速溶的，就是早上一沖就可以喝的那種。

　　4、與蜂蜜，鹽和醋混合在一起。因為椰絲和燕麥的吸水性較差，所以混合好的面團是濕濕軟軟的。如果感覺太稀的話，可以再加一些燕麥和椰絲調整。

　　5、把面團分割成10-15克小團，揉成小球。

　　6、搓好的小球在椰絲里滾一下，使小球表面沾上椰絲。

　　烤箱預熱150度，倒數第二層，30分鐘。最后5分鐘把烤盤移到中間層，使椰絲球表面上色