用料

　　菠菜 一把

　　大蒜頭 四瓣

　　小紅辣椒 3根

　　生抽 三勺

　　老醋 兩勺

　　芝麻油 3-4滴

　　鹽 少許。口淡的人可以不加。

　　糖 少許。

　　[減肥食譜] 涼拌菠菜的做法

　　用淘米水浸泡菠菜，將泥土洗凈。

　　[減肥食譜] 涼拌菠菜的做法 步驟1

　　鍋中大火將水煮開，加幾滴油和少許鹽，防止菠菜變色。

　　[減肥食譜] 涼拌菠菜的做法 步驟2

　　將洗干凈的菠菜入鍋，用筷子來回翻轉(zhuǎn)，讓菠菜均勻受熱。

　　菠菜葉一軟便撈出。

　　[減肥食譜] 涼拌菠菜的做法 步驟3

　　將生抽，醋，麻油，花椒，少許糖和鹽倒入小蝶中，攪拌均勻。

　　[減肥食譜] 涼拌菠菜的做法 步驟4

　　將調(diào)料拌入煮好的菠菜，擺盤即可。

　　[減肥食譜] 涼拌菠菜的做法 步驟5