材料

　　土豆，面粉，水，蔥，糖，鹽，雞精

　　做法

　　1、土豆去皮洗凈，在水里浸半小時，然后大火煮熟了取出來用勺子壓成泥。

　　2、面粉加水、糖、鹽、雞精、蔥攪拌成有點粘稠的糊糊，和弄好的土豆泥拌在一起。

　　3、鏊子架子煤氣上，中火。鏊子上刷一層油，舀一大勺面糊上去，等到下面凝固了就用鏟子鏟起來反面，一邊烙一邊用鏟子壓薄。直到兩面金黃就好了。