原料：銀耳20克、鵪鶉蛋100克、冰糖70克。

　　做法：

　　1、將銀耳泡發(fā)，除去雜蒂，放入碗中加清水上鍋蒸熟透。

　　2、將鵪鶉蛋煮熟剝皮。

　　3、沙鍋中放入冰糖和水，煮開后，放入銀耳、鵪鶉蛋，即可。