原料：西紅柿、牛腩

　　做法：

　　步驟1、將鍋中做水，然后等水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉;因為肉很干凈，不用在過水了，也不會很膩!加花椒大料，先不放鹽，放鹽不易煮熟;

　　步驟2、水再開，要是有點沫就用小勺撇干凈，小火燉;

　　步驟3、1.5個小時，中途要是水少要填水;

　　步驟4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋繼續(xù)燉;

　　步驟5、水開再后放3匙鹽繼續(xù)燉30分鐘即可。