吃什么水果能減肥？菌類是擁有很多益處的減肥食品，吃菌類健康低脂瘦身。下面給大家介紹減肥菌類和簡單的減肥食譜

　　  飲食減肥的菌類一：香菇

　　  香菇又叫香蕈、香菌，按季節(jié)可分為冬菇、秋菇、春菇，以冬菇為好；按質(zhì)地可分為花菇、厚菇、薄菇，以花菇為好。香菇中含有一種核酸類物質(zhì)，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化、降低血壓和減肥的作用，是減肥者很好的食品。

　　 香菇具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì)，能促進膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。減肥期間多吃香菇，不但對減肥有很好的輔助效果，而且營養(yǎng)豐富。大家都知道纖維可以促進腸道蠕動，加快食道中的脂肪溶解，這樣就能夠有效的協(xié)助各種減肥產(chǎn)品進行減肥。而香菇的減肥功效不至于此，香菇中含有大量的粗纖維以及水溶性纖維，香菇不但含熱量低，而且所含有的這兩種纖維可以增加日常的排便量，請注意是排便量而不是腹瀉，所以不用擔心會吃壞肚子，日常排便量增加對于腰部減肥有很大的幫助。

　　  飲食減肥的菌類二：木耳

　　  外型上分為黑木耳和白木耳兩種，營養(yǎng)成分大同小異，但是價值較高的白木耳，則被中醫(yī)視為不老的長壽秘方。木耳的維他命D含量高，居所有谷類食品之冠，強化骨骼的功效強。擁有的食物纖維也是最豐富的。不但可以改善便秘現(xiàn)象，預(yù)防大腸癌的效果也不錯。

　　  飲食減肥的菌類三：金針菇

　　  維他命B含量是所有菇類中最高的，不但具有消除疲勞的好功效，還可以調(diào)高可幫助糖質(zhì)與脂肪的代謝，讓減肥計劃更順利。豐富的不溶性食物纖維成分，能存進腸胃的代謝功能。擁有的尼克氨元素，可促進維他命B的作用與糖質(zhì)的代謝，對減肥也有利。

　　  飲食減肥的菌類四：蘑菇

　　  蘑菇有稱洋菇，不論是煮湯或做菜，都是理想的配料食品。含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸成分，因此能消除腸胃脹氣現(xiàn)象，制止嘔吐腹瀉。屬于營養(yǎng)豐富有美味的開胃餐點，可刺進食欲，同時補充維生素B2.

　　  整體來說這些不同種類的菇食品，都擁有豐富的礦物質(zhì)，纖維質(zhì)，維生素等營養(yǎng)成分，而且還擁有一項醫(yī)師們的最愛健康成分--抗癌因子"多醣體",讓大家更喜愛它。唯一值得注意的是，有痛風傾向的人，因為菇中含有"普林"成分，會使病程加重，所以不宜使用外，其他人都可以放心使用。當然啦！對于想要減肥的女士來說，菇類減肥食品是瘦身絕佳選擇哦！

　　減肥食譜一：菇菇豆腐湯

　　 食材和調(diào)料：黑木耳3朵，冬菇3朵，金針菇50g,黃瓜50g,嫩豆腐半盒，鹽1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）。

　　做法：

　　 1.先將黑木耳、冬菇泡發(fā)后洗凈，去蒂；豆腐切成片；金針菇切去尾端洗凈；黃瓜洗凈，切成片狀。

　　 2.炒鍋洗凈，放入清湯煮沸后，先將豆腐片放入鍋內(nèi)，待湯微沸時撇去浮沫，加入冬菇、黑木耳、金針菇和鹽稍煮片刻。

　　 3.起鍋前撒上黃瓜片盛入湯碗內(nèi)，淋上幾滴香油即成。

　　 豆腐鮮嫩，湯清味美。蘑菇及豆腐均為健康食品，富含纖維素和蛋白質(zhì)，可降低膽固醇。

　　減肥食譜二：優(yōu)格烤鮮菇

　　 食材和調(diào)料：新鮮香菇4朵，優(yōu)格2大匙，美乃滋2大匙，絞肉50g,馬鈴薯1個，鹽適量，黑胡椒粉適量，脆炸粉8大匙。

　　做法：

　　 1.先將香菇去蒂洗凈備用；脆炸粉加適量水調(diào)成煳狀備用。

　　 2.馬鈴薯去皮切成薄片，蒸軟，趁熱加入鹽、胡椒粉、優(yōu)格、美乃滋拌勻。

　　 3.將作法2的優(yōu)格馬鈴薯泥填入香菇，再以絞肉覆蓋，然后沾裹已調(diào)好的脆炸粉煳。

　　油鍋預(yù)熱180℃，將作法3的材料放入炸鍋炸呈金黃色至熟即可。黑木耳減肥食譜三：涼拌木耳

　　  原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜。

　　  調(diào)味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋。

　　  1.先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。

　　  2.把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。

　　  3.鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感。

　　  做法：把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。

　　  減肥食譜四：素炒黑木耳

　　  原料：水發(fā)木耳200g、紅椒1/2根 減肥。

　　  調(diào)味料：花椒適量、大料2個、醬油1匙、油1匙、姜2片、蔥2小段（可不放） .

　　  做法：油熱后放入姜及木耳，稍煸后加入醬油及適量的水，大火燒開，再放花椒、大料改小火燉約8分鐘關(guān)火裝盤即可。

　　  減肥食譜五：黑木耳燒草魚

　　  原料：黑木耳100克，草魚肉250克，植物油300毫升（實耗約50毫升），蔥末、姜末、黃酒、胡椒粉、濕淀粉、精鹽、鮮湯、味精各適量。