食材：鱈魚(yú)適量、豆腐適量、姜少許、蒜少許、辣椒少許

　　做法：

　　1、豆腐切塊，鋪在盤(pán)子上。

　　2、姜、蒜、辣椒分別切成末，攪拌在一起，加入鹽和味精。

　　3、鱈魚(yú)洗凈，去皮去骨，切成片。

　　4、在豆腐上面放上鱈魚(yú)片，再鋪上攪拌好的姜蒜末，放在蒸鍋里面，蒸15分鐘即可。