坐好、碗該如何拿，勺子要拿好，這個(gè)要吃、那個(gè)要吃、大口吃、要快、吞下去、再來(lái)一大口、吃飯時(shí)規(guī)矩特別多。只要觀察5歲以前的孩子，一天中那一件被責(zé)罵最多？就能清楚的知道，味覺(jué)教育如何失敗。

 觸覺(jué)不足會(huì)引起學(xué)習(xí)障礙

    住在都市大樓公寓或是小家庭的孩子，最需要注意的是孩子的觸覺(jué)和平衡感覺(jué)（前庭感覺(jué)）的教育。

    現(xiàn)代的孩子整天關(guān)在空調(diào)房里，很少出門、吹風(fēng)、曬太陽(yáng)，更少有玩沙土、水的機(jī)會(huì)。加上物質(zhì)改善后，統(tǒng)一化程度極高，同樣的食物口味和衣服的觸覺(jué)，致使孩子的觸覺(jué)學(xué)習(xí)普遍不佳。

    由于觸覺(jué)在感覺(jué)學(xué)習(xí)中，數(shù)量最多、也最復(fù)雜。觸覺(jué)又以出生那一剎那受到的刺激最具有爆發(fā)力，那時(shí)全身感覺(jué)細(xì)胞及感覺(jué)神經(jīng)同時(shí)和大腦記憶區(qū)進(jìn)行強(qiáng)而有力的互動(dòng)，所以觸覺(jué)學(xué)習(xí)不足，會(huì)引發(fā)大腦分辨能力不足，對(duì)外界的刺激不是太遲鈍，便是太敏感，造成嬰幼兒適應(yīng)環(huán)境的困難。觸覺(jué)學(xué)習(xí)不足，經(jīng)常會(huì)有害羞、粘人、怕生、笨手笨腳、情緒不安以及發(fā)音不良等現(xiàn)象，還會(huì)衍生挑食、偏食、咬人、自傷等行為，嚴(yán)重的話更會(huì)出現(xiàn)自閉現(xiàn)象。

    觸覺(jué)神經(jīng)分布在全身各處，影響最廣，也最多元，因此在大腦的整合的作用中也最大。觸覺(jué)學(xué)習(xí)差，會(huì)引發(fā)視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)分辨力不佳，甚至?xí)�造成大小肌肉及關(guān)節(jié)協(xié)調(diào)不良。

 平衡感不良造成幼兒好動(dòng)不安

    最后也是最重要的感覺(jué)學(xué)習(xí)就是平衡感（前庭覺(jué)）。都市化的公寓大廈，不再有地板及孩子需要的搖籃，活動(dòng)空間太少，是孩子平衡感教育最需要關(guān)切的事情。

　　支撐倒三角形身體架構(gòu)和頭重腳輕的筋骨，會(huì)透過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)把不同的地心引力訊息，送回大腦加以辨別，好讓大腦整理出指揮身體活動(dòng)的正常能力。

　　如果缺乏這一部分的協(xié)調(diào)，不但會(huì)使大小肌肉，和其他身體感官互動(dòng)不佳，造成　笨手笨腳，好動(dòng)不安、注意力不集中的弊端，并影響孩子第二層大腦感覺(jué)統(tǒng)合的語(yǔ)言能力、運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)和左右腦均衡發(fā)展的進(jìn)展，形成緩慢的現(xiàn)象。

　　感覺(jué)學(xué)習(xí)幾乎是一輩子跟著我們，它不但是我們知覺(jué)的基礎(chǔ)，也是思考力的基礎(chǔ)。特別是在嬰幼兒期間，大腦正處在急速發(fā)展的階段，感覺(jué)平衡的成熟與否，對(duì)大腦神經(jīng)纖維的發(fā)達(dá)具有決定性的影響。

 大腦發(fā)育的重要過(guò)程

感覺(jué)統(tǒng)合不佳，左右腦的成長(zhǎng)也會(huì)遭到挫折。左右腦運(yùn)作混亂，學(xué)習(xí)能力勢(shì)必陷入困難中。

幼兒7-18 個(gè)月期間，大腦右半球的語(yǔ)言區(qū)和運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)區(qū)(motor plan) 逐漸發(fā)展成熟，早年的感覺(jué)通路

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